تھوڑی سی نجات کے لیے، Sweetgreen کے شریک بانی اور CEO جوناتھن نیمن حال ہی میں کٹے ہوئے رومین لیٹش اور میپل-گلیزڈ اسکواش کے ڈھیر سے پرے دیکھ رہے ہیں جس نے اصل میں ان کی کمپنی کو واشنگٹن، نیو یارک اور اینجلس میں سوٹ اور سلاد کے لنچ سیٹ کے ساتھ ایک سرشار پیروکار حاصل کیا۔
زیادہ کمانے والے نوجوان جو اکثر سویٹ گرین کھاتے تھے اب وہاں زیادہ نہیں کھا رہے ہیں۔ لہذا نیمن نے جزوی طور پر گاہکوں کے ایک اور گروپ کو جیتنے کی طرف اپنی توجہ مبذول کرائی ہے: تندرستی کے جنون میں مبتلا، پروٹین پر مبنی تکنیکی ماہرین، وہ قسم جو اپنے میکرونیوٹرینٹس کو اتنی ہی تیزی سے ٹریک کرتے ہیں جتنا کہ وہ اپنی نیند کی عادات کی نگرانی کرتے ہیں۔ وہ سویٹ گرین کے مینو کے نئے ستاروں سے لطف اندوز ہوتے ہیں، جیسے ہاٹ ہنی چکن پلیٹ (49 گرام پروٹین)، چکن سلاد بیکن کلب ریپ (42 گرام) اور سٹیک ہنی کرنچ باؤل (33 گرام)۔
"ہمارے صارفین کا ایک بہت ہی عقیدت مند طبقہ ہے جو لمبی عمر پر مرکوز بائیو ہیکر ہے،" نیمن نے کہا۔
