Kwa wokovu kidogo, mwanzilishi mwenza na Mkurugenzi Mtendaji wa Sweetgreen Jonathan Neman hivi majuzi amekuwa akiangalia zaidi ya milundo ya lettusi ya romaine iliyokatwakatwa na boga iliyotiwa glasi ambayo hapo awali ilishinda kampuni yake wafuasi wengi kwa chakula cha mchana cha suti na saladi huko Washington, New York na Los Angeles.
Vijana wa kipato cha juu ambao walikuwa wakitembelea mara kwa mara Sweetgreen hawali tena huko. Kwa hivyo Neman kwa kiasi fulani ameelekeza mawazo yake katika kushinda kundi lingine la wateja: wanaozingatia ustawi, teknolojia zinazozingatia protini, aina ambao hufuatilia virutubisho vyao kuu haraka kadri wanavyofuatilia tabia zao za kulala. Wanafurahia nyota mpya zaidi za menyu ya Sweetgreen, kama vile sahani ya Kuku ya Asali ya Moto (gramu 49 za protini), kanga ya Kuku Saladi ya Bacon Club (gramu 42) na bakuli la Steak Honey Crunch (gramu 33).
“Kuna sehemu inayojitolea sana ya watumiaji wetu ambayo inalenga zaidi maisha marefu ya udukuzi,” alisema Neman.
