Bir az xilas olmaq üçün Sweetgreen-in həmtəsisçisi və baş icraçı direktoru Conatan Neman son vaxtlar Vaşinqton, Nyu York və Los-Ancelesdəki kostyum-salat naharı ilə şirkətinə sədaqətli izləyicilər qazanan doğranmış romaine kahı və ağcaqayın şirli balqabaq yığınlarından kənara çıxır.
Əvvəllər Sweetgreen-ə tez-tez müraciət edən yüksək qazanclı gənclər artıq orada çox yemək yemirlər. Beləliklə, Neman qismən diqqətini başqa bir müştəri qrupunu qazanmağa yönəldib: sağlamlıqla maraqlanan, protein mərkəzli texnoloqlar, yuxu vərdişlərinə nəzarət etdikləri qədər makronutrientlərini diqqətlə izləyən tiplər. Onlar Hot Honey Chicken qabı (49 qram zülal), Toyuq Salatası Bekon Klubunun qabı (42 qram) və Steak Honey Crunch qabı (33 qram) kimi Sweetgreen menyusunun yeni ulduzlarından həzz alırlar.
"İstehlakçımızın çox sadiq bir hissəsi var ki, o, daha çox uzunömürlülük üzərində qurulmuş biohakerdir" dedi Neman.
