Vir 'n bietjie redding het Sweetgreen medestigter en uitvoerende hoof, Jonathan Neman die afgelope tyd verby die hope gekapte romaine-slaai en esdoorn-geglasuurde stampmielies gekyk wat oorspronklik sy maatskappy 'n toegewyde aanhang besorg het met die pak-en-slaai-middagetestel in Washington, New York en Los Angeles.
Die hoogverdiende jongmense wat gereeld Sweetgreen gereeld eet, eet nie meer so baie daar nie. So Neman het sy aandag deels daarop gevestig om nog 'n groep klante te wen: welstand-behepte, proteïengesentreerde tegnologieë, die tipe wat hul makrovoedingstowwe net so noukeurig dophou as wat hulle hul slaapgewoontes monitor. Hulle geniet die nuwer sterre van Sweetgreen se spyskaart, soos die Hot Honey Chicken bord (49 gram proteïen), die Chicken Salad Bacon Club wrap (42 gram) en die Steak Honey Crunch bak (33 gram).
“Daar is 'n baie toegewyde segment van ons verbruiker wat meer van die langlewendheid-gefokusde biohaker is,” het Neman gesê.
