Salbazio apur bat lortzeko, azkenaldian, Sweetgreen-eko sortzaile eta zuzendari nagusi Jonathan Neman-ek bere konpainiari hasiera batean jarraitzaile dedikatua irabazi zion letxuga romaine txikitutako eta astigarrak beiratutako kalabaza piloetatik haratago begiratzen ari da Washingtonen, New Yorken eta Los Angelesen egindako traje eta entsalada bazkariarekin.
Sweetgreen-en maiz joaten ziren diru-sarrera handiko gazteek ez dute gehiago jaten bertan. Beraz, Nemanek arreta jarri du neurri batean beste bezero talde bat irabaztean: ongizatearekin obsesionatuta dauden eta proteinetan oinarritutako teknikariak, makronutrienteak lo egiteko ohiturak kontrolatzen dituzten bezain zorrotz kontrolatzen dituztenak. Sweetgreen-en menuko izar berriekin gozatzen dute, hots Honey Chicken platera (49 gramo proteina), Chicken Salad Bacon Club wrap (42 gramo) eta Steak Honey Crunch katilua (33 gramo).
"Gure kontsumitzaileen segmentu oso dedikatu bat dago, iraupenari ardaztutako biohackerragoa dena", esan zuen Nemanek.
