थोरै मुक्तिको लागि, Sweetgreen सह-संस्थापक र CEO जोनाथन नेमनले हालै काटेको रोमाइन लेटुस र म्यापल-ग्लाज्ड स्क्वासको थुप्रोभन्दा बाहिर हेरिरहेका छन् जसले मूल रूपमा वाशिंगटन, न्यूयोर्क र एन्जेलस लंच सेट-एन्ड-सलादको साथ आफ्नो कम्पनीलाई समर्पित फलोइङ जित्यो।
उच्च आम्दानी गर्ने युवाहरू जो बारम्बार स्वीटग्रीन खान्थे उनीहरूले त्यहाँ अब त्यति खाँदैनन्। त्यसैले नेमानले आंशिक रूपमा ग्राहकहरूको अर्को समूहलाई जित्नमा आफ्नो ध्यान केन्द्रित गरेका छन्: स्वास्थ्य-प्रतिष्ठित, प्रोटीन-केन्द्रित प्रविधिहरू, तिनीहरूको निद्राको बानीहरू अनुगमन गरेजस्तै तिनीहरूको म्याक्रोन्युट्रिएन्टहरू द्रुत रूपमा ट्र्याक गर्ने प्रकार। उनीहरूले हट हनी चिकेन प्लेट (४९ ग्राम प्रोटिन), चिकेन सलाद बेकन क्लब र्याप (४२ ग्राम) र स्टेक हनी क्रन्च बाउल (३३ ग्राम) जस्ता स्वीटग्रीनको मेनुका नयाँ ताराहरूको आनन्द लिन्छन्।
"हाम्रो उपभोक्ताको धेरै समर्पित खण्ड छ जुन दीर्घायुमा केन्द्रित बायोह्याकर हो," नेमानले भने।
