Бага зэрэг аврахын тулд Sweetgreen-ийн үүсгэн байгуулагч, гүйцэтгэх захирал Жонатан Неман сүүлийн үед Вашингтон, Нью-Йорк, Лос-Анжелес хотод үдийн зоог барьсан костюм, салаттай үдийн хоолоор компанидаа чин сэтгэлээсээ хандсан жижиглэсэн шанцайны ургамал, агч паалантай хулууны овоолгоос цааш хайж байна.
Sweetgreen-ээр байнга үйлчлүүлдэг байсан өндөр орлоготой залуус тэнд нэг их идэхээ больсон. Тиймээс Неман зарим талаараа эрүүл мэндийг эрхэмлэдэг, уураг төвлөрсөн техникч, унтах дадал зуршлаа хянадаг шиг макро шим тэжээлээ хянадаг өөр бүлэг үйлчлүүлэгчдийг ялахад анхаарлаа хандуулсан. Тэд халуун зөгийн балтай тахианы таваг (49 грамм уураг), тахианы салаттай гахайн махны клуб (42 грамм) болон стейк зөгийн балны жигнэмэг (33 грамм) зэрэг Sweetgreen-ийн цэсний шинэ оддыг таашаадаг.
“Манай хэрэглэгчдийн маш үнэнч хэсэг нь урт наслахад чиглэсэн биохакерууд байдаг” гэж Неман хэлэв.