थोड्याशा मोक्षासाठी, स्वीटग्रीनचे सह-संस्थापक आणि CEO जोनाथन नेमन अलीकडे चिरलेल्या रोमेन लेट्यूस आणि मॅपल-ग्लाझ्ड स्क्वॅशच्या ढिगा-यांच्या पलीकडे पाहत आहेत ज्याने मूळतः त्यांच्या कंपनीला वॉशिंग्टन, न्यूयॉर्क आणि एंजेल्समधील सूट-अँड-सलाड लंच सेटसह एक समर्पित फॉलोअर मिळवून दिले.
उच्च कमाई करणारे तरुण जे वारंवार स्वीटग्रीन खात होते ते आता तितकेसे खात नाहीत. त्यामुळे नेमाने अंशतः ग्राहकांच्या दुसऱ्या गटावर विजय मिळवण्याकडे आपले लक्ष वळवले आहे: निरोगीपणाचे वेड, प्रथिने-केंद्रित तंत्रज्ञ, जे त्यांच्या झोपेच्या सवयींवर लक्ष ठेवून त्यांच्या मॅक्रोन्यूट्रिएंट्सचा मागोवा घेतात. हॉट हनी चिकन प्लेट (49 ग्रॅम प्रथिने), चिकन सॅलड बेकन क्लब रॅप (42 ग्रॅम) आणि स्टीक हनी क्रंच बाऊल (33 ग्रॅम) यासारख्या स्वीटग्रीनच्या मेनूमधील नवीन स्टार्सचा ते आनंद घेतात.
“आमच्या ग्राहकांचा एक अतिशय समर्पित विभाग आहे जो दीर्घायुष्य-केंद्रित बायोहॅकर आहे,” नेमन म्हणाले.