స్వీట్గ్రీన్ సహ-వ్యవస్థాపకుడు మరియు CEO జోనాథన్ నెమాన్ ఇటీవల తరిగిన రోమైన్ పాలకూర మరియు మాపుల్-గ్లేజ్డ్ స్క్వాష్ల గుమ్మడికాయలను వెతుకుతున్నారు, ఇది వాషింగ్టన్, న్యూయార్క్ మరియు లాస్ ఏంజిల్స్లో సెట్ చేసిన సూట్-అండ్-సలాడ్ లంచ్తో తన కంపెనీకి అంకితమైన ఫాలోయింగ్ను గెలుచుకుంది.
స్వీట్గ్రీన్ను తరచుగా తీసుకునే అధిక సంపాదన కలిగిన యువకులు ఇప్పుడు అక్కడ ఎక్కువగా తినడం లేదు. కాబట్టి నెమాన్ పాక్షికంగా తన దృష్టిని మరొక సమూహ కస్టమర్లను గెలుచుకోవడంపై దృష్టి సారించాడు: వెల్నెస్-అబ్సెసెడ్, ప్రొటీన్-సెంట్రిక్ టెక్కీలు, వారి నిద్ర అలవాట్లను పర్యవేక్షించేంత వేగంగా వారి మాక్రోన్యూట్రియెంట్లను ట్రాక్ చేసే రకం. హాట్ హనీ చికెన్ ప్లేట్ (49 గ్రాముల ప్రొటీన్), చికెన్ సలాడ్ బేకన్ క్లబ్ ర్యాప్ (42 గ్రాములు) మరియు స్టీక్ హనీ క్రంచ్ బౌల్ (33 గ్రాములు) వంటి స్వీట్గ్రీన్ మెనూలోని కొత్త స్టార్లను వారు ఆనందిస్తారు.
“దీర్ఘాయువు-కేంద్రీకృత బయోహ్యాకర్లో మా వినియోగదారు చాలా అంకితభావంతో ఉన్న విభాగం ఉంది,” అని నెమాన్ చెప్పారు.