ABV багатай спиртүүд амтлах асуудалтай байдаг. Энэ стартап тэдэнд үүнийг шийдэх шинжлэх ухаан байгаа гэж хэлсэн
ABV багатай, архигүй спиртийн дэлхийн зах зээл гайхалтай өсөлттэй байна. Эрүүл мэнддээ анхаардаг хэрэглэгчдэд тулгуурлан энэ ангилал хурдацтай өргөжиж байна. Гэсэн хэдий ч олон брэндүүдийн хувьд чухал сорилт хэвээр байна: амтлах асуудал. Архи согтууруулах ундааг уламжлалт аргаар зайлуулах нь дээд зэрэглэлийн спиртийг тодорхойлдог нарийн төвөгтэй амт, амтыг арилгах боломжтой. Салбарын аварга Бранка Интернэшнлээр дэмжигдсэн нэг компани зоригтойгоор урагш алхаж байна. Тэд өөрсдийн эзэмшсэн шинжлэх ухаан нь ABV багатай, гайхалтай амттай ундаа бүрийн ард үл үзэгдэх технологи байж чадна гэдэгт итгэдэг.
ABV багатай спиртийн амтны ялгаа Архигүй сүнсийг бий болгох нь шинжлэх ухааны томоохон сорилт юм. Согтууруулах ундаа нь зөвхөн согтуу бодис биш юм; Энэ нь чухал амт тээгч, бүтэц өөрчлөгч юм. Энэ нь анхилуун үнэрийг өгч, дулаарах мэдрэмжийг өгч, ундааны ерөнхий "бие" -д хувь нэмэр оруулдаг. Согтууруулах ундааг арилгахад үүссэн шингэн нь ихэвчлэн нимгэн, устай эсвэл хэт чихэрлэг амттай байдаг. Энэ нь жин, виски эсвэл аперитивээс хэрэглэгчдийн хүлээж байгаа гүн, хазуулсангүй байж магадгүй юм. Энэхүү амтны ялгаа нь анх удаагаа худалдан авч буй сониуч хүмүүсээс илүү олноор үрчлүүлэхэд саад болж байна. Сансарт анх орж ирсэн олон хүмүүс яг энэ асуудалтай тэмцэж байсан. Тэдний бүтээгдэхүүн сайхан үнэртэй байж болох ч амталгааны туршлага бага байна. Үүнийг шийдэхийн тулд энгийн нэрэхээс илүү шаардлагатай; Энэ нь амтыг молекулын түвшний ойлголтыг шаарддаг.
Мэдрэхүйн шийдлийн цаад шинжлэх ухаан Эндээс хүнсний шинэлэг шинжлэх ухаан, биотехнологи гарч ирдэг. Энэ стартап нь архидан согтуурахаас цааш явж байна. Тэдний арга барил нь уламжлалт сүнснүүдийн мэдрэхүйн бүрэн туршлагыг хуулбарлахад чиглэдэг. Тэдний өмчийн технологи нь шинжлэх ухааны хэд хэдэн үндсэн зарчмуудыг агуулсан байх магадлалтай. Зорилго нь этанолыг тэгшитгэлээс хасах үед алдагдсан амт архитектурыг сэргээх явдал юм.
Тэдний хандлагын шинжлэх ухааны гол тулгуурууд Яг тодорхой аргууд нь хувийн шинж чанартай байдаг ч шинжлэх ухаан нь хэд хэдэн үндсэн чиглэлээр ажилладаг: Нарийвчлалтай амтыг олж авах: Дэвшилтэт арга техникийг ашиглан дэгдэмхий үнэрт нэгдлүүдийг тусгаарлах, хадгалах, тэр ч байтугай маш бага ABV үед ч гэсэн сүнсийг өвөрмөц хамартай болгодог. Mouthfeel Engineering: Архины тагнайн зуурамтгай чанар, жин, дулаацуулах нөлөөг дуурайдаг байгалийн бүтэц, нэгдлүүдийг агуулсан. Гашуун байдал ба бүтцийг тэнцвэржүүлэх: Архи нь гашуун, хурц мэдрэмжийг бий болгодог. Үүнийг солихын тулд хавтгай эсвэл өтгөн амтаас зайлсхийхийн тулд ургамлын гаралтай бодис, хүчил, танниныг хослуулах шаардлагатай. Тогтвортой байдлын шинжлэх ухаан: Архины өндөр агууламжтай хадгалалтын чанаргүйгээр амтыг тогтвортой, тогтвортой байлгах. Энэхүү аргачлалтай, шинжлэх ухааны анхны арга нь шинжлэх ухаанд шийдэмгий бус байх нь илүү сайн үр дүнд хүргэдэг тухай манай нийтлэлд онцолсон өгөгдөлд тулгуурласан шийдвэрийг тусгадаг. Энэ нь бүх мэдрэхүйн өгөгдлийн цэгүүдийг сайтар жинлэх тухай юм.
Үл үзэгдэгч технологийн платформ болох Стартапын хүсэл тэмүүлэл нь өөрсдийн гэсэн нэртэй лонх бүтээхээс ч илүү юм. Тэд бүх ундааны салбарын B2B технологи, инновацийн платформ болох зорилготой. Спиртийн алдартай брэндүүд болон шинэ спиртийн үйлдвэрүүдтэй хамтран ажилласнаар тэд өөрсдийн шинжлэх ухааныг эх сурвалж дээр суулгаж чадна. Алдартай жин үйлдвэрлэгч брэнд 0.5% ABV хувилбар гаргахыг хүсч байна гээд төсөөлөөд үз дээ. Дутуу бүтээгдэхүүнээр нэр хүндээ эрсдэлд оруулахын оронд тэд энэ гарааны техникийн шийдлийг лицензжүүлж болох юм. Энэхүү цагаан шошготой загвар нь өвийн брэндүүдийг ангилалд итгэлтэйгээр оруулах боломжийг олгодог. Энэхүү стратеги нь салбарын гүн гүнзгий итгэлцлийг шаарддаг бөгөөд үүнд Бранка Интернэшнл (Фернет-Бранкагийн бүтээгчид)-ийн дэмжлэг чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Энэ нь салбарын ноцтой тоглогчид шинжлэх ухаан, түүний арилжааны чадавхид итгэдэг болохыг харуулж байна.
Яагаад энэ загвар зах зээлд ноёрхож чадах болов Зөвхөн эцсийн бүтээгдэхүүн биш технологид анхаарлаа төвлөрүүлэх нь хэд хэдэн стратегийн давуу талыг бий болгодог. Өргөтгөх боломж: Орлогын загвар нь зөвхөн нэг брэндийн үйлдвэрлэлийн хүчин чадал эсвэл маркетингийн зардлаар хязгаарлагдахгүй. Хэрэглэгчийн эрсдэл бага: Хэрэглэгчид аль хэдийн мэддэг, дуртай брэндийнхээ бага ABV хувилбарыг туршиж үзэх магадлал өндөр байдаг нь туршилтыг хурдасгадаг. Илүү хурдан инновацийн циклүүд: Тусгай зориулалтын R&D төвийн хувьд тэд үндсэн технологийг уламжлалт спиртийн үйлдвэрээс илүү хурдан давтаж, сайжруулж чаддаг. Ийм барилга барих ньҮндсэн платформ нь YouTube дээр тусгайлан зориулсан үзэгчдийг өсгөхөөс ялгаатай биш юм. Энэ нь бусдын үндэслэсэн зайлшгүй үнэ цэнийг хангах тухай юм.
Амттай зохицуулалтын ирээдүй Энэхүү шинжлэх ухааны ажлын амжилт нь нийгмийн архидалтыг өөрчлөх боломжтой. Энэ нь "багадах" эсвэл "тэг" гэдэг нь амт, зан үйлийг золиослох гэсэн үг биш ирээдүйг амлаж байна. Боломжит хэрэглээний боломжууд нь нарийн хоолны коктейль, энгийн гэрийн зугаа цэнгэл хүртэл өргөн цар хүрээтэй юм. Энэ орон зайг үзэж буй бизнес эрхлэгчид болон үүсгэн байгуулагчдын хувьд энэ нь гүн гүнзгий технологийн хэрэглээний хичээл юм. Ундаа гэх мэт мэдрэхүйд тулгуурласан салбарт ч гэсэн арга зүйн, асуудлыг шийдвэрлэх арга барил ялдаг. Энэ нь технологийн бус үүсгэн байгуулагчид техникийн салбарт орохын тулд супер гүрэн болохын тулд өөрсдийн өвөрмөц хэтийн төлөвийг хөшүүрэг болгож чадна гэсэн үзэл баримтлалыг илэрхийлж байна. Ангилал өсөхийн хэрээр брэнд, нээлт нь шинэ бүтээгдэхүүний гол түлхүүр болно. Энэ орон зайг үүсгэн байгуулагчид Seemless дээрх үнэгүй холбоосын био хуудас гэх мэт хэрэгслүүдийг нэг дороос өөрсдийн түүх, бүтээгдэхүүний жагсаалт, коктейлийн жор руу чиглүүлэх хэрэгтэй.
Дүгнэлт: Илүү амттай болгох шарсан талх ABV багатай спиртийн хувьсгал энд байна, гэхдээ түүний урт хугацааны амжилт нь амтаас бүрэн хамаардаг. Энэхүү стартапын эрхэм зорилго нь илүү сайн амтлахын ард үл үзэгдэх шинжлэх ухаан болох нь үндсэн сорилтыг шийдэж байна. Хэрэв тэдний технологи үр дүнд хүрвэл энэ нь бүх салбарын өсөлтийн дараагийн үе шатыг нээх болно. Амтлах асуудлаас амтыг шийдэхэд хүрэх аялал нь хэрэглээний шинжлэх ухааны хүчирхэг жишээ судалгаа юм. Энэ нь зөв судалгаа хийснээр хамгийн гүн гүнзгий мэдрэхүйн туршлагыг хүртэл дахин төсөөлж болдгийг баталж байна. Өөрийн брэндийн түүхийг бүтээхэд бэлэн үү? Бүх контентоо саадгүй холбож эхэл. Өнөөдөр Seemless дээр өөрийн үнэгүй линк-ин-био хуудсаа үүсгэ.
