ເຫຼົ້າ ABV ຕ່ໍາມີບັນຫາລົດຊາດ. ການເລີ່ມຕົ້ນນີ້ເວົ້າວ່າພວກເຂົາມີວິທະຍາສາດທີ່ຈະແກ້ໄຂມັນ
ຕະຫຼາດໂລກສໍາລັບເຫຼົ້າຕ່ໍາ ABV ແລະບໍ່ມີເຫຼົ້າແມ່ນປະສົບກັບການຂະຫຍາຍຕົວທີ່ໂດດເດັ່ນ. ຂັບເຄື່ອນໂດຍຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ຮັກສຸຂະພາບ, ປະເພດນີ້ແມ່ນການຂະຫຍາຍຕົວຢ່າງໄວວາ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ສິ່ງທ້າທາຍທີ່ສໍາຄັນຍັງຄົງຢູ່ສໍາລັບຫລາຍຍີ່ຫໍ້: ບັນຫາລົດຊາດ. ການກຳຈັດເຫຼົ້າແບບດັ້ງເດີມສາມາດລົບອອກລົດຊາດທີ່ຊັບຊ້ອນ ແລະຄວາມຮູ້ສຶກປາກທີ່ກຳນົດວິນຍານນິຍົມ. ບໍລິສັດຫນຶ່ງ, ສະຫນັບສະຫນູນໂດຍບໍລິສັດຍັກໃຫຍ່ຂອງອຸດສາຫະກໍາ Branca International, ກໍາລັງກ້າວໄປຂ້າງຫນ້າດ້ວຍການຮຽກຮ້ອງຢ່າງກ້າຫານ. ເຂົາເຈົ້າເຊື່ອວ່າວິທະຍາສາດທີ່ເປັນກຳມະສິດຂອງພວກມັນສາມາດເປັນເທັກໂນໂລຢີທີ່ເບິ່ງບໍ່ເຫັນທີ່ຢູ່ເບື້ອງຫຼັງເຄື່ອງດື່ມ ABV ທີ່ມີລົດຊາດດີທຸກຄັ້ງ.
ຊ່ອງຫວ່າງຂອງລົດຊາດໃນວິນຍານຕ່ໍາ ABV ການສ້າງວິນຍານທີ່ບໍ່ມີເຫຼົ້າທີ່ເປັນຄວາມເຊື່ອແມ່ນສິ່ງທ້າທາຍທາງວິທະຍາສາດທີ່ໜ້າຢ້ານກົວ. ເຫຼົ້າບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນ intoxicant; ມັນເປັນຕົວບໍລິການປຸງແຕ່ງລົດຊາດທີ່ສໍາຄັນແລະການປັບປຸງໂຄງສ້າງ. ມັນສະຫນອງກິ່ນຫອມ, ສະຫນອງຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ອົບອຸ່ນ, ແລະປະກອບສ່ວນກັບ "ຮ່າງກາຍ" ໂດຍລວມຂອງເຄື່ອງດື່ມ. ເມື່ອເຫຼົ້າຖືກເອົາອອກ, ທາດແຫຼວທີ່ອອກມາມັກຈະມີລົດຊາດບາງໆ, ນ້ໍາ, ຫຼືຫວານເກີນໄປ. ມັນອາດຈະຂາດຄວາມເລິກແລະກັດທີ່ຜູ້ບໍລິໂພກຄາດຫວັງຈາກ gin, whiskey, ຫຼື aperitif. ຊ່ອງຫວ່າງຂອງລົດຊາດນີ້ເປັນອຸປະສັກຕົ້ນຕໍຕໍ່ການຮັບເອົາມະຫາຊົນຫຼາຍກວ່າຜູ້ຊື້ຄັ້ງທໍາອິດທີ່ຢາກຮູ້ຢາກເຫັນ. ຜູ້ເຂົ້າອາວະກາດໃນອະວະກາດໄວຫລາຍຄົນໄດ້ປະສົບກັບບັນຫາທີ່ແນ່ນອນນີ້. ຜະລິດຕະພັນຂອງເຂົາເຈົ້າອາດຈະມີກິ່ນຫອມ, ແຕ່ປະສົບການລົດຊາດຫຼຸດລົງ. ການແກ້ໄຂນີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຫຼາຍກ່ວາພຽງແຕ່ການກັ່ນງ່າຍດາຍ; ມັນຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຄວາມເຂົ້າໃຈລະດັບໂມເລກຸນຂອງລົດຊາດ.
ວິທະຍາສາດທີ່ຢູ່ເບື້ອງຫລັງການແກ້ໄຂ Sensory ນີ້ແມ່ນບ່ອນທີ່ນະວັດຕະກໍາອາຫານແລະເຕັກໂນໂລຊີຊີວະພາບເຂົ້າມາໃນການຫຼິ້ນ. ການເລີ່ມຕົ້ນໃນຄໍາຖາມແມ່ນການເຄື່ອນຍ້າຍນອກເຫນືອຈາກພຽງແຕ່ dealcoholization. ວິທີການຂອງເຂົາເຈົ້າສຸມໃສ່ການ replicating ປະສົບການ sensory ຄົບຖ້ວນສົມບູນຂອງວິນຍານພື້ນເມືອງ. ເທັກໂນໂລຍີທີ່ເປັນເຈົ້າຂອງຂອງເຂົາເຈົ້າອາດຈະກ່ຽວຂ້ອງກັບຫຼັກການທາງວິທະຍາສາດຫຼາຍອັນ. ເປົ້າຫມາຍແມ່ນເພື່ອກໍ່ສ້າງສະຖາປັດຕະຍະກໍາປຸງລົດຊາດທີ່ສູນເສຍໄປເມື່ອເອທານອນຖືກເອົາອອກຈາກສົມຜົນ.
ເສົາຫຼັກວິທະຍາສາດຫຼັກຂອງວິທີການຂອງເຂົາເຈົ້າ ໃນຂະນະທີ່ວິທີການທີ່ແນ່ນອນແມ່ນເປັນເຈົ້າຂອງ, ວິທະຍາສາດອາດຈະ hinged ໃນບາງພື້ນທີ່ຫຼັກ: ການຈັບລົດຊາດທີ່ຊັດເຈນ: ໃຊ້ເຕັກນິກຂັ້ນສູງເພື່ອແຍກ ແລະຮັກສາທາດປະສົມທີ່ມີກິ່ນຫອມທີ່ລະເຫີຍທີ່ໃຫ້ຈິດໃຈທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງຕົນ, ເຖິງແມ່ນວ່າຢູ່ໃນ ABV ຕໍ່າຫຼາຍ. Mouthfeel Engineering: ການລວມເອົາໂຄງສ້າງທໍາມະຊາດ ແລະທາດປະສົມທີ່ເຮັດຕາມຄວາມຫນືດ, ນໍ້າໜັກ, ແລະຄວາມອົບອຸ່ນຂອງເຫຼົ້າຢູ່ເພດານປາກ. ຄວາມຂົມຂື່ນ & ການດຸ່ນດ່ຽງໂຄງສ້າງ: ເຫຼົ້າປະກອບສ່ວນຄວາມຂົມຂື່ນແລະຄວາມຄົມຊັດ. ການປ່ຽນແທນອັນນີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການຜະສົມຜະສານສະນະພືດສາດ, ອາຊິດ, ແລະສານແທນນິນເພື່ອຫຼີກເວັ້ນລົດຊາດທີ່ຮາບພຽງ. ວິທະຍາສາດສະຖຽນລະພາບ: ການຮັບປະກັນ profile ການປຸງລົດຊາດຍັງຄົງທີ່ແລະຄວາມຫມັ້ນຄົງໂດຍບໍ່ມີຄຸນນະສົມບັດສານຮັກສາຂອງເນື້ອໃນເຫຼົ້າສູງ. ວິທີການທໍາອິດ, ວິທະຍາສາດເປັນວິທີການສະທ້ອນເຖິງການຕັດສິນໃຈທີ່ອີງໃສ່ຂໍ້ມູນທີ່ຖືກເນັ້ນໃສ່ໃນບົດຄວາມຂອງພວກເຮົາກ່ຽວກັບວິທີການວິທະຍາສາດກ່າວວ່າຄວາມບໍ່ຕັດສິນໃຈສາມາດນໍາໄປສູ່ຜົນໄດ້ຮັບທີ່ດີກວ່າ. ມັນກ່ຽວກັບການຊັ່ງນໍ້າໜັກຈຸດຂໍ້ມູນ sensory ທັງໝົດຢ່າງລະມັດລະວັງ.
ກາຍເປັນເວທີເຕັກໂນໂລຢີທີ່ເບິ່ງບໍ່ເຫັນ ຄວາມທະເຍີທະຍານຂອງ startup ຂະຫຍາຍອອກໄປນອກເຫນືອຈາກການສ້າງຂວດຍີ່ຫໍ້ຂອງຕົນເອງ. ພວກເຂົາມີຈຸດປະສົງເພື່ອກາຍເປັນເວທີເຕັກໂນໂລຢີ B2B ແລະນະວັດກໍາສໍາລັບອຸດສາຫະກໍາເຄື່ອງດື່ມທັງຫມົດ. ໂດຍການເປັນຄູ່ຮ່ວມງານກັບຍີ່ຫໍ້ວິນຍານທີ່ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນແລະໂຮງງານກັ່ນໃຫມ່ຄືກັນ, ພວກເຂົາສາມາດຝັງວິທະຍາສາດຂອງເຂົາເຈົ້າຢູ່ໃນແຫຼ່ງ. ຈິນຕະນາການຍີ່ຫໍ້ gin ທີ່ມີຊື່ສຽງຕ້ອງການທີ່ຈະເປີດຕົວຮຸ່ນ ABV 0.5%. ແທນທີ່ຈະມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ຊື່ສຽງຂອງພວກເຂົາໃນຜະລິດຕະພັນຍ່ອຍ, ພວກເຂົາສາມາດອະນຸຍາດການແກ້ໄຂດ້ານວິຊາການຂອງການເລີ່ມຕົ້ນນີ້. ຮູບແບບປ້າຍສີຂາວນີ້ອະນຸຍາດໃຫ້ຍີ່ຫໍ້ມໍລະດົກເຂົ້າໄປໃນປະເພດດ້ວຍຄວາມຫມັ້ນໃຈ. ຍຸດທະສາດນີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຄວາມໄວ້ວາງໃຈໃນອຸດສາຫະກໍາທີ່ເລິກເຊິ່ງ, ເຊິ່ງເປັນບ່ອນທີ່ການສະຫນັບສະຫນູນຈາກ Branca International (ຜູ້ຜະລິດ Fernet-Branca) ກາຍເປັນຈຸດສໍາຄັນ. ມັນເປັນສັນຍານວ່າຜູ້ຫຼິ້ນອຸດສາຫະກໍາທີ່ຮ້າຍແຮງເຊື່ອໃນວິທະຍາສາດແລະທ່າແຮງທາງການຄ້າຂອງມັນ.
ເປັນຫຍັງຮູບແບບນີ້ສາມາດຄອບຄອງຕະຫຼາດ ການສຸມໃສ່ເຕັກໂນໂລຢີ, ບໍ່ພຽງແຕ່ຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍ, ສະເຫນີຂໍ້ໄດ້ປຽບຍຸດທະສາດຫຼາຍຢ່າງ: Scalability: ຮູບແບບລາຍຮັບບໍ່ຈໍາກັດໂດຍກໍາລັງການຜະລິດຂອງຕົນເອງຫຼືການໃຊ້ຈ່າຍໃນການຕະຫຼາດສໍາລັບຍີ່ຫໍ້ດຽວ. ຄວາມສ່ຽງຕໍ່ຜູ້ບໍລິໂພກຕ່ໍາ: ຜູ້ບໍລິໂພກມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະພະຍາຍາມລຸ້ນ ABV ຕ່ໍາຂອງຍີ່ຫໍ້ທີ່ພວກເຂົາຮູ້ຈັກແລະຮັກ, ເລັ່ງການທົດລອງ. ຮອບວຽນນະວັດຕະກຳທີ່ໄວກວ່າ: ໃນຖານະທີ່ເປັນສູນກາງ R&D ທີ່ອຸທິດຕົນ, ພວກເຂົາສາມາດເຮັດຊ້ຳ ແລະປັບປຸງເທັກໂນໂລຍີຫຼັກໄດ້ໄວກວ່າໂຮງງານກັ່ນແບບດັ້ງເດີມ. ການກໍ່ສ້າງດັ່ງກ່າວ aເວທີພື້ນຖານບໍ່ແຕກຕ່າງຈາກການຂະຫຍາຍຕົວຂອງຜູ້ຊົມທີ່ອຸທິດຕົນໃນ YouTube. ມັນກ່ຽວກັບການໃຫ້ຄຸນຄ່າທີ່ຂາດບໍ່ໄດ້ທີ່ຄົນອື່ນສ້າງຂຶ້ນ.
ອະນາຄົດຂອງການປານກາງລົດຊາດ ຄວາມສໍາເລັດຂອງທຸລະກິດວິທະຍາສາດນີ້ສາມາດປ່ຽນຮູບແບບການດື່ມໃນສັງຄົມ. ມັນສັນຍາໃນອະນາຄົດທີ່ "ໄປຕ່ໍາ" ຫຼື "ສູນ" ບໍ່ໄດ້ຫມາຍຄວາມວ່າການເສຍສະລະລົດຊາດຫຼືພິທີກໍາ. ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກທີ່ມີທ່າແຮງແມ່ນກວ້າງຂວາງ, ຈາກຄັອກເທນ dining ທີ່ດີກັບການບັນເທີງເຮືອນປົກກະຕິ. ສໍາລັບຜູ້ປະກອບການແລະຜູ້ກໍ່ຕັ້ງທີ່ເບິ່ງຊ່ອງນີ້, ມັນເປັນບົດຮຽນໃນການນໍາໃຊ້ເຕັກໂນໂລຢີເລິກ. ແມ້ແຕ່ຢູ່ໃນອຸດສາຫະກໍາທີ່ຂັບເຄື່ອນດ້ວຍຄວາມຮູ້ສຶກເຊັ່ນ: ເຄື່ອງດື່ມ, ວິທີການແກ້ໄຂບັນຫາ, ວິທີການຊະນະ. ມັນສະທ້ອນແນວຄວາມຄິດທີ່ວ່າຜູ້ກໍ່ຕັ້ງທີ່ບໍ່ແມ່ນເຕັກໂນໂລຢີສາມາດ ນຳ ໃຊ້ທັດສະນະທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງພວກເຂົາໃນຖານະເປັນມະຫາອຳນາດເພື່ອເຂົ້າສູ່ຂົງເຂດເຕັກນິກ. ໃນຂະນະທີ່ປະເພດເພີ່ມຂຶ້ນ, ການສ້າງຕາສິນຄ້າແລະການຄົ້ນພົບຈະເປັນກຸນແຈສໍາລັບຜະລິດຕະພັນໃຫມ່. ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງໃນຊ່ອງນີ້ຄວນພິຈາລະນາເຄື່ອງມືເຊັ່ນ: ຫນ້າເຊື່ອມຕໍ່ໃນຊີວະພາບທີ່ບໍ່ເສຍຄ່າທີ່ເບິ່ງຄືວ່າຈະນໍາຜູ້ບໍລິໂພກໄປຫາເລື່ອງຂອງເຂົາເຈົ້າ, ລາຍຊື່ຜະລິດຕະພັນ, ແລະສູດຄັອກເທນທັງຫມົດຢູ່ໃນສະຖານທີ່ດຽວ.
ສະຫຼຸບ: Toast ເພື່ອລົດຊາດທີ່ດີກວ່າ ການປະຕິວັດວິນຍານ ABV ຕ່ໍາແມ່ນຢູ່ທີ່ນີ້, ແຕ່ຄວາມສໍາເລັດໃນໄລຍະຍາວຂອງມັນຂຶ້ນກັບລົດຊາດທັງຫມົດ. ພາລະກິດຂອງການເລີ່ມຕົ້ນນີ້ເພື່ອກາຍເປັນວິທະຍາສາດທີ່ເບິ່ງບໍ່ເຫັນທີ່ຢູ່ເບື້ອງຫຼັງລົດຊາດທີ່ດີກວ່າແກ້ໄຂສິ່ງທ້າທາຍຫຼັກ. ຖ້າເຕັກໂນໂລຢີຂອງພວກເຂົາສົ່ງ, ມັນສາມາດປົດລັອກໄລຍະຕໍ່ໄປຂອງການເຕີບໂຕຂອງອຸດສາຫະກໍາທັງຫມົດ. ການເດີນທາງຈາກບັນຫາລົດຊາດໄປຫາການແກ້ໄຂລົດຊາດແມ່ນການສຶກສາກໍລະນີທີ່ມີປະສິດທິພາບໃນວິທະຍາສາດນໍາໃຊ້. ມັນພິສູດໄດ້ວ່າດ້ວຍການຄົ້ນຄວ້າທີ່ຖືກຕ້ອງ, ເຖິງແມ່ນວ່າປະສົບການ sensory ຝັງເລິກທີ່ສຸດສາມາດ reimagined. ພ້ອມທີ່ຈະສ້າງເລື່ອງຍີ່ຫໍ້ຂອງທ່ານເອງບໍ? ເລີ່ມຕົ້ນໂດຍການເຊື່ອມຕໍ່ເນື້ອໃນທັງຫມົດຂອງທ່ານ seamlessly. ສ້າງຫນ້າ link-in-bio ຂອງທ່ານໃນ Seemless ໃນມື້ນີ້.
