נידעריק-אַבוו שטימונג האָבן אַ געשמאַק פּראָבלעם. דער סטאַרטאַפּ זאגט אַז עס האט די וויסנשאַפֿט צו סאָלווע דאָס
די נידעריק-ABV שטימונג קאַטעגאָריע איז בומינג ווי קאָנסומערס זוכן מיינדפאַל טרינקט אָפּציעס. אָבער, אַ הויפּט כערדאַל בלייבט: געשמאַק. פילע ניט-אַלקאָהאָליקער אַלטערנאַטיוועס פאַרלאָזן צו כאַפּן די קאָמפּלעקס מויל געפיל און טאַם פון טראדיציאנעלן שטימונג. דאס איז ווו וויסנשאַפֿט סטעפּס אין. איין בראַנקאַ ינטערנאַטיאָנאַל-באַקט פירמע איז פּאַזישאַנינג זיך ווי די ומזעיק טעכנאָלאָגיע יימינג צו סאָלווע דעם זייער פּראָבלעם פֿאַר יעדער טרינקען.
די גראָוינג פאָדערונג פֿאַר נידעריק-אַבוו און ניט-אַלקאָהאָליקער טרינקען קאָנסומער געוווינהייטן זענען שיפטינג דראַמאַטיקלי. געזונט באוווסטזיין, וועללנעסס טרענדס, און אַ פאַרלאַנג פֿאַר גרעסערע קאָנטראָל פיואַלז די ניכטער-נייַגעריק באַוועגונג. באַרס און רעטאַילערס יקספּאַנד זייער אָפרינגז צו טרעפן דעם פאָדערונג. אָבער, וווּקס איז נישט אָן זיין טשאַלאַנדזשיז. דער ערשט כוואַליע פון פּראָדוקטן אָפט מקריב געווען טאַם און דערפאַרונג. פֿאַר די קאַטעגאָריע צו דערוואַקסן, עס מוזן צושטעלן אויף געשמאַק. דאָס קריייץ אַ באַטייטיק געלעגנהייט פֿאַר טעקנאַלאַדזשיקאַל כידעש אין געטראַנק פאָרמיוליישאַן. פּונקט ווי אנדערע סטאַרטאַפּס כידעש אין זייער פעלדער - ווי אַ סאַם אַלטמאַן-באַקט פוסיאָן סטאַרטאַפּ אין טאָקס צו פאַרקויפן מאַכט צו OpenAI - די בעוועראַגע אינדוסטריע איז צייַטיק פֿאַר אַ וויסנשאפטלעכע ברייקטרו.
די האַרץ טאַם פּראָבלעם אין נידעריק-אַבוו שטימונג אַלקאָהאָל איז נישט בלויז אַ ינטאַקסיקאַנט; עס איז אַ קריטיש טאַם טרעגער. עס קאַנטריביוץ צו וויסקאָסיטי, וואַרעמקייַט און די וועג אנדערע פלייווערז אַנפאָולד אויף די גומען. רימוווינג עס אָפט לאָזן אַ טרינקען דין, שאַרף אָדער אַנבאַלאַנסט. פּראָסט ענינים אַרייַננעמען:
פעלן פון מאַוטפיל: דער "גוף" אָדער וואָג פון אַ טרינקען איז פעלנדיק, מאכן עס פילן וואָטערי. אַוועק-נאָטעס: באָטאַניקאַל עקסטראַקץ קענען געשמאַק אָוווערלי וועגעטאַלי אָדער מעדיסינאַל אָן אַלקאָהאָל צו קייַלעכיק זיי אויס. קורץ ענדיקן: פלאַוואָרס פאַרשווינדן געשווינד אַנשטאָט פון לינגגערינג פּלעזאַנטלי.
סאַלווינג דעם איז ניט נאָר וועגן מאַסקינג פלייווערז. עס ריקווייערז ריבילדינג די סענסערי אַרקאַטעקטשער פון אַ גייסט פון די ערד אַרויף.
פארוואס פריער סאַלושאַנז האָבן געפאלן קורץ פרי פרווון רילייד שווער אויף צוקער, אַסאַדז אָדער יקערדיק אָילס. די קענען מאַכן אַ אויבנאויפיקער געראָטנקייַט אָבער אָפט פאַרלאָזן אונטער קאָנטראָל אין אַ קראַפטעד קאָקטייל. דער ציל איז אָטאַנטיסיטי, ניט נאָר אַפּראַקסאַמיישאַן. דער טעם ריס איז געווען די איין ביגאַסט שלאַבאַן צו וויידספּרעד אַדאַפּשאַן ווייַטער פון אַ נישע וילעם. קאָנסומערס קען פּרובירן אַ נידעריק-אַבוו גייסט אַמאָל, אָבער זיי וועלן נישט ווערן ריפּיטיד בויערס אויב די דערפאַרונג איז דיסאַפּויניד.
די וויסנשאפטלעכע צוגאַנג צו טאַם ריקאַנסטראַקשאַן דאס איז ווו די פיטשערד סטאַרטאַפּ ס מעטאַדאַלאַדזשי קומט אין. דורך טרעאַטינג טאַם ווי אַ גענוי וויסנשאַפֿט, זיי צילן צו דעקאַנסטראַקט און רעפּלאַקייט די סענסערי פּראָפיל פון אַלקאָהאָל. זייער טעכנאָלאָגיע מסתּמא פאָוקיסיז אויף עטלעכע שליסל געביטן. ערשטער, זיי אַנאַלייז די מאָלעקולאַר זאַץ פון טראדיציאנעלן שטימונג. דערנאָך, זיי ידענטיפיצירן ניט-אַלקאָהאָליקער קאַמפּאַונדז וואָס קענען נאָכקרימען די ינטעראַקשאַן פון עטאַנאָל מיט געשמאַק ראַסעפּטערז און אָלפאַקטאָרי גלאַנדז. צום סוף, זיי אַרבעטן אויף געוועב ינזשעניעריע צו ומקערן די פאַרפאַלן מויל געפיל. דעם שטרענג פּראָצעס מירערז די פּינטלעכקייַט געפֿונען אין אנדערע טעק סעקטאָרס. פֿאַר בייַשפּיל, אַ ווייב-קאָודינג סטאַרטאַפּ אויף די גיינ אַף פֿאַר אַקוואַזישאַנז ניצט אַ ספּעשאַלייזד צוגאַנג צו סאָלווע ווייכווארג אַנטוויקלונג טשאַלאַנדזשיז.
שליסל קאַמפּאָונאַנץ פון זייער טעכנאָלאָגיע די סטאַרטאַפּ ס פּלאַטפאָרמע מיסטאָמע ינוואַלווז אַ ביסל ינאַווייטיוו קאַמפּאָונאַנץ. די אַרבעט צוזאַמען צו שאַפֿן אַ קאַנווינסינג ניט-אַלקאָהאָליקער באַזע.
טאַם קאַריער סיסטעמען: ניו ימאַלשאַן אָדער ענקאַפּסולאַטיאָן טעקנאַלאַדזשיז וואָס מעלדונג טאַם אין סטאַגעס, מימיקינג אַלקאָהאָל ס "ברענען" און "וואַרעם." באָטאַניקאַל מאָדולאַטיאָן: אַוואַנסירטע יקסטראַקשאַן מעטהאָדס וואָס באַזייַטיקן האַרב הערות בשעת פּראַזערווינג דיזייראַבאַל עראַמאַטיק קאַמפּאַונדז. געוועב קאַמפּאַונדז: פוד-זיכער ינגרידיאַנץ וואָס לייגן וויסקאָסיטי און וואָג אָן זיסקייַט, קריייטינג אַ מער היפּש מויל געפיל.
די ומזעיק טעכנאָלאָגיע פּאַרטנער פֿאַר בראַנדז אלא ווי לאָנטשינג זיין אייגענע קאַנסומער פירמע, די פירמע אַפּערייץ ווי אַ B2B "טעק אָנלייגן" פֿאַר בעוורידזשיז. זייער מיסיע איז צו זיין די ומזעיק מאָטאָר וואָס מאַכט פּראָדוקטן מיט בעסער טייסטינג אין די אינדוסטריע. בראַנדז קענען דערלויבעניש זייער פאָרמיוליישאַנז אָדער מיטאַרבעטן אויף מנהג סאַלושאַנז. דעם שוטפעס מאָדעל אַלאַוז געגרינדעט גייסט בראַנדז און נייַע ענטראַנץ צו פאַרגיכערן זייער נידעריק-אַבוו אַנטוויקלונג. עס ראַדוסאַז ר & די ריזיקירן און צייט-צו-מאַרק פֿאַר אַ העכער פּראָדוקט. באַקינג פֿון Branca International לענדז באַטייטיק קרעדיביליטי און ינדאַסטרי אַקסעס. סטראַטידזשיק פּאַרטנערשיפּס זענען דרייווינג כידעש אומעטום. סימילאַרלי, אין פֿאַרקויף, בראַנדז קעמפן צו זיין אַ טייל פון אַנפּלאַנד וויראַל מאָומאַנץ צו דערגרייכן נייַע וילעם.
די צוקונפֿט פון מינדפול טרינקט מיט דעם וויסנשאפטלעכע צוגאַנג, דיצוקונפֿט פון נידעריק-אַבוו שטימונג קוקט ברייטער. די קאַטעגאָריע קענען מאַך ווייַטער פון קאָמפּראָמיס און אין אַ מעלוכע פון עכט קוואַליטעט און ברירה. דאָס וועט מוטיקן מער קאָנסומערס צו אָנטייל נעמען אין מיינדפאַל טרינקט, צי פֿאַר אַ איין נאַכט אָדער ווי אַ לייפסטייל. ווי די טעכנאָלאָגיע ימפּרוווז, מיר קענען דערוואַרטן צו זען מער קאָמפּליצירט גייסט אַנאַלאָגס - פֿון קאַנווינסינג ניט-אַלקאָהאָליקער וויסקייז צו נואַנסט גינס. דער באַר פֿאַר וואָס קאַנסטאַטוץ אַ גרויס-טייסטינג, אַלקאָהאָל-פֿרייַ טרינקען איז וועגן צו זיין אויפשטיין פּערמאַנאַנטלי. פֿאַר בעוועראַגע בראַנדז וואָס זוכן צו פאַרבינדן מיט דעם גראָוינג וילעם, אַ דירעקט קאַנאַל איז שליסל. באַטראַכטן קריייטינג אַ פריי לינק-אין-ביאָ בלאַט אויף סימלעסס צו וויטרינע דיין נייַ נידעריק-אַבוו אָפרינגז און פאָר באַשטעלונג.
מסקנא: אַ געשמאַק רעוואלוציע אויף די האָריזאָן די נידעריק-ABV שטימונג רעוואָלוציע גייט אריין אין זיין ווייַטער, מער סאַפיסטאַקייטיד פאַסע. סאַלווינג די פונדאַמענטאַל טעם פּראָבלעם איז דער שליסל צו אַנלאַקינג מיינסטרים, בלייַביק אַפּעלירן. דורך געווענדט וויסנשאַפֿט און סטראַטידזשיק פּאַרטנערשיפּס, דעם סטאַרטאַפּ און אנדערע זענען גרייט צו יבערמאַכן אונדזער ברילן. דער ציל איז ניט מער בלויז צו באַזייַטיקן אַלקאָהאָל, אָבער געטריי ריקריייט די גאנצע טרינקט דערפאַרונג. דער רעזולטאַט וועט זיין מער ינקלוסיוו געזעלשאַפטלעך מאל און מער געשמאַק אָפּציעס פֿאַר אַלעמען. גרייט צו ויספאָרשן די צוקונפֿט פון בעוועראַגע בראַנדינג? בויען דיין פריי לינק-אין-ביאָ בלאַט מיט סעעמלעסס הייַנט און שאַפֿן אַ כאַב פֿאַר דיין ינאַווייטיוו פּראָדוקטן.
